ซึ่งนี่เป็นจุดเด่นที่ชาวต่างชาติชื่นชอบในบ้านเรา แต่เพราะมีคน เปิดร้านอาหาร เยอะมาก จึงทำให้พวกเขามีตัวเลือกที่เยอะตามไปด้วย เพราะฉะนั้นแล้วถ้าอยากให้ร้านอาหารของคุณเป็นที่หนึ่งเหนือคู่แข่งอื่น ๆ ล่ะก็ ลองทำร้านอาหารแบบนี้ดูสิ
1. มีเมนูพิเศษ
ธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยเป็นอะไรที่นิยมมาก หันไปทางไหนก็เจอแต่ร้านอาหาร ซึ่งแน่นอนว่าคู่แข่งก็ย่อมเยอะตามไปด้วย เพราะฉะนั้นถ้าอยากจะเปิดร้านอาหารให้มีผู้คนสนใจ และเข้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่องล่ะก็ คุณต้องมีอะไรพิเศษกว่าพวกเขา ลองทำเมนูพิเศษที่มีแต่ร้านคุณที่ทำได้ขึ้นมาหลาย ๆ เมนู ทั้งของคาว ของหวาน ขนม อะไรก็ตามที่สื่อถึงความเป็นร้านของคุณ และที่สำคัญรสชาติต้องดีด้วยล่ะ
2. มีหลายขนาด หรือหลายราคาให้เลือก
ในช่วงที่เศรษฐกิจกำลังตกต่ำแบบนี้ ใคร ๆ ก็ไม่อยากจะหมดเงินไปกับค่าอาหารแพง ๆ กินอิ่มมื้อเดียว แต่ต้องอดไปอีกครึ่งเดือน ดังนั้นการที่ร้านอาหารคุณมีตัวเลือกไซส์อาหารเยอะ ๆ ให้พวกเขาตัดสินใจ ก็นับเป็นอีกทางเลือกที่ดี อีกอย่างยังเหมาะกับลูกค้าที่กำลังดูแลสุขภาพ หรือควบคุมอาหารอยู่ด้วย
3. มีพนักงานอัธยาศัยดี
การมีลูกจ้างที่อัธยาศัยดี เป็นกันเอง คุยเล่นกับลูกค้าได้อย่างถูกคอ ไม่ใช่คอยเอาแต่ทำหน้าบึ้งเสิร์ฟอาหารไปวัน ๆ นับเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการมากขึ้น เพราะงานร้านอาหารก็เหมือนกับงานบริการ ถ้าพวกเขาไม่พร้อมจะบริการ ลูกค้าก็ไม่พร้อมจะกลับมาใช้บริการเช่นกัน
4. ความสะอาดต้องมาก่อน
พยายามรักษาความสะอาดร้านของคุณ ทำให้ดูใหม่ ดูสวย ดูแพงอยู่ตลอดเวลา หลังจากลูกค้าคนเก่าออกไปก็รีบให้พนักงานเข้ามาทำความสะอาด อย่าปล่อยทิ้งไว้ให้สกปรกเป็นเวลานาน ไม่ใช่แค่เฉพาะภายในร้านเท่านั้น ทั้งห้องน้ำและหน้าร้านก็ต้องสะอาดทั้งหมด เพราะถ้ามีแค่ภายในร้าน แต่บรรยากาศโดยรวมไม่โอเคล่ะก็ คงไม่มีใครอยากจะกลับมาใช้บริการแน่ ๆ
5. มีเมนูหลายแบบ
สมัยนี้ใคร ๆ ก็นิยมดูแลสุขภาพ ออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร กินอาหารคลีน หากคุณอยากจะทำร้านอาหารให้มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเยอะ ๆ ตัวเลือกทางอาหารจึงเป็นเรื่องจำเป็น คุณควรมีอาหารหลายชนิดหลายแบบ ดูว่าเทรนตอนนี้อาหารอะไรมาแรง อาจจะเป็นขนมหวาน หรืออาหารคาวก็แล้วแต่ ถ้าคุณมีตัวเลือกเยอะ ก็สามารถดึงดูดลูกค้าได้เยอะ
เห็นมั้ยครับว่า เปิดร้านอาหาร ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่ยากคือการดูแลให้ร้านของเราเอาชนะคู่แข่งที่มีอยู่มากมายได้ต่างหาก และผมก็หวังว่าเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้จะช่วยให้ร้านค้าของคุณประสบความสำเร็จได้นะครับ
ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก ก