“รถไฟ” เป็นเส้นทางคมนาคมหลักที่คนญี่ปุ่นใช้เดินทางในชีวิตประจำวันมากที่สุด รถไฟของญี่ปุ่นจึงได้ชื่อว่าเป็นระบบที่ดีที่สุดชาติหนึ่งของโลก ทั้งทันสมัย ปลอดภัย ตรงต่อเวลา และอีกอย่างที่ต้องนับรวมไปด้วยคือ “ข้าวกล่องบนรถไฟ” ที่ขายตามสถานีรถไฟนั้นสุดยอดอร่อยเลย ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วไม่ได้กินข้าวกล่องถือว่าพลาดอย่างแรงจ้า
ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลก์ Facebook bangkokbanksme
เบนโต Bento หรือ ข้าวกล่องคือวัฒนธรรมการกินที่เป็นเอกลักษณ์แบบหนึ่งของคนญี่ปุ่นที่มาพร้อมความสะดวก รวดเร็ว และพิถีพิถัน ส่วน “เอคิเบน Ekiben” เป็นชื่อเรียกข้าวกล่องซึ่งขายอยู่ตามสถานีรถไฟ หาทานได้ง่ายเหมาะกับวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่นที่เร่งรีบในการเดินทาง
ในเมืองไทยถ้าพูดถึงเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อที่นิยมกินในรถไฟตั้งแต่อดีตเมื่อ 80 ปีที่แล้วมีเพียงเมนูเดียวเท่านั้นที่ถือเป็นตำนาน คือ “ข้าวผัดรถไฟ” หรือข้าวผัดซีอิ้วดำใส่ผักคะน้า หัวหอม และไข่ไก่ และจะกินได้เฉพาะเส้นทางรถไฟบางกอกน้อยถึงหัวหิน ซึ่งเมื่อสมัยก่อนต้องใช้เวลาเดินทางโดยรถไฟนานถึง 5 ชั่วโมง ข้าวผัดรถไฟ จึงกลายเป็นอาหารเพื่อประทังความหิวที่การรถไฟจัดไว้บริการผู้โดยสารในรถตู้เสบียง
แต่สำหรับญี่ปุ่นแล้ว เอคิเบน เป็นข้าวกล่องที่มีมูลค่าตลาดใหญ่มาก เพราะคนญี่ปุ่นส่วนมากฝากท้องไว้กับข้าวกล่องประเภทนี้นั่นเอง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักของนักท่องเที่ยวที่นิยมเดินทางด้วยรถไฟ ซึ่งบางครั้งต้องเร่งรีบเดินทางเพื่อเปลี่ยนรถไฟไปอีกเมืองหนึ่ง จึงทำให้ไม่มีเวลาที่จะเดินทางเข้าร้านอาหาร ก็เลยต้องฝากท้องไว้กับข้าวกล่องตามสถานีรถไฟ
แต่ข้าวกล่องกลับไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อเลย เพราะการได้เดินเลือกข้าวกล่องตามสถานีรถไฟที่มีหลากหลายเมนูนั้น ถือเป็นประสบการณ์อันล้ำค่าของนักเดินทางที่จะได้สัมผัสกับความแปลกใหม่ที่ไม่จำเจและเชื่อว่าไม่มีที่ไหนในโลกที่จะช้อปข้าวกล่องได้สนุกสนานเร้าใจบันเทิงเริงรมย์ได้เท่าญี่ปุ่นอีกแล้ว
เพราะคนญี่ปุ่นคิดแบบละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงมีบูธบริการเอคิเบน ให้ลูกค้าทุกหนทุกแห่ง ทุกซอกทุกมุม เผื่อใจเอาไว้ว่าหิวเมื่อไหร่ก็หาทานได้เมื่อนั้น เริ่มกันตั้งแต่ในตัวสถานีรถไฟ ถ้าเป็นสถานีขนาดใหญ่ จะมีหลายร้านมาก มีข้าวกล่องให้เลือกหลายเมนูมากเรียกว่าเลือกกันจนตาลายกันไปเลย แต่ถ้าเป็นคนเลือกมากและยังไม่โดนใจหรือยังไม่หิว เดินแลกตั๋วเข้าไปแล้วก็ยังมีบริเวณลานข้างในที่ยืนรอรถไฟที่อาจจะมีบูธเล็ก ๆ ไว้บริการอาหารและเครื่องดื่มเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับคนที่เลือกมากหรือเกิดหิวขึ้นมากะทันหัน
ส่วนใครที่คิดหวังพึ่งรถด่วนขบวนสุดท้ายก็ไม่ผิดหวังเช่นกัน เพราะบนรถไฟยังมีเทรนโฮสเตสสาวเข็นรถบริการทั้งอาหาร เครื่องดื่มและสแนคมาขายกันถึงที่ ทั้งสะดวก สะอาด เรียกว่ารถไฟญี่ปุ่นบริการประทับใจจริง ๆ
ถ้าให้แนะนำว่าควรเลือกกินอะไรบ้างนั้น เอาเป็นว่าสำหรับคน budjet น้อยคือเที่ยวแบบประหยัด ก็ควรแวะร้านสะดวกซื้อประเภท Family Mart มีเอคิเบน แบบพื้น ๆ แต่ราคาประหยัดให้เลือก ที่ยอดฮิตคือ “โอนิกิริ” หรือข้าวปั้นห่อสาหร่ายเป็นรูปสามเหลี่ยม มีทั้งไส้ทูน่า ไส้ไข่กุ้ง ไส้เต้าหู้หวาน ชอบแบบไหนก็เลือกได้เลย ราคาไม่แพงมาก ร้อยกว่าเยนเท่านั้น ถ้าไม่อิ่มขอแนะนำให้ซื้อไข่ต้มมาเพิ่มอีกก็ดี เพราะไข่ต้มของญี่ปุ่นนั้นไข่แดงหอมมันมาก ห้ามพลาดเด็ดขาด
ใครอยากซดซุปร้อน ๆ ลองแวะไปที่ Family Mart ตรงเค้าท์เตอร์ มีทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นเต้าหู้ หัวบุก ฯลฯ. ต้มในซุปร้อนๆ อยากลิ้มลองอะไรชี้สั่งเลย สนนราคาไม่แพงนักชื่นใจที่ได้ซดซุปร้อน ๆ
ปัจจุบันตลาดเอคิเบน เติบโตอย่างรวดเร็วมีบริษัทใหญ่ ๆ เข้ามาหลายราย ถือเป็นข้อดีของผู้บริโภคที่มีโอกาสได้กินข้าวกล่องรถไฟที่มีความหลากหลายให้เลือกเยอะ
เฉพาะภายสถานีโตเกียวซึ่งเป็น HUB ที่ใหญ่มาก ถ้าแวะไปร้าน เอคิเบนยะมัตสึริ (Ekiben-ya Matsuri) ซึ่งเป็นstore ขนาดย่อม ๆ ก็มีเมนูข้าวกล่องให้เลือกกินกว่า 200 เมนู สนนราคาเริ่มต้นที่ 250 -600 บาท จุดเด่นคือนำของดีของอร่อยจากแหล่งผลิตท้องถิ่นเริ่มตั้งแต่คิวชูไปจนถึงฮอกไกโด มาเสิร์ฟให้ลูกค้า โดยทำใหม่สดทุกวัน ไม่เพียงเท่านั้นที่ร้านนี้ยังออกแบบกล่องอาหารให้สวยสะดุดใจลูกค้าอีกด้วย เอาใจกันขนาดนี้ลูกค้าเลยช้อปอาหารเพลิน ๆ โดยมียอดขายพุ่งสูงถึงวันละ 10,000 กล่อง
เมนูมากมายขนาดนี้ถ้าเลือกไม่ถูก ก็มีการจัดอันดับเมนูยอดฮิตหรือเมนูขายดี โดยเหล่าบล็อกเกอร์นักเดินทาง เพื่อให้เป็นข้อมูลในการตัดสินใจ อย่างเช่น Tokyo Bento ข้าวกล่องซิกเนเจอร์ของโตเกี ยวที่อัดแน่นด้วยของดีของอร่อยในโตเกียวมาไว้ในกล่องนี้ ซึ่งมีทั้งไข่ย่างจากร้านดังในตลาดปลาสึกิจิ หรือเนื้อวัวรสหวานกลมกล่อมจากร้านย่านอาซากุสะ สนนราคาข้าวกล่องนี้ 1,650 เยน คิดเป็นเงินไทยก็เฉียด ๆ 600 บาท ราคาแรงไปนิดสำหรับข้าวกล่องแต่ถ้านึกถึงว่าจะได้สัมผัสรสชาติของดีระดับโตเกียวโดยไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไป ก็ถือว่าคุ้มค่าน่าลองเป็นยิ่งนัก
สำหรับการเดินทางท่องเที่ยวญี่ปุ่นในครั้งต่อไปหวังว่าคุณคงจะตื่นเต้นและสนุกสนานไปกับข้าวกล่องญี่ปุ่นบ้างนะคะ
Bangkok Bank SMEเราเป็นเพื่อนคู่คิด มิตรคู่บ้าน ทุกช่วงการเติบโตของธุรกิจ
สนใจลงทุนธุรกิจสามารถปรึกษาธนาคารกรุงเทพคลิกหรือสายด่วน1333
Related Article
ตรุษจีนยุคใหม่ไร้ Foodwaste เคลียร์ของไหว้เป็นเมนูเด็ด แถมลดโลดร้อน
ปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อมยังคงเป็นประเด็นที่คนทั่วโลกให้ความสนใจ เพราะยิ่งนับวัน การคืบคลานเข้ามาของสภาวะโลกร้อนที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อหลายภาคส่วน…
761 | 07/02/2024
‘เวียดนาม’ โตไวในธุรกิจรักษ์โลก ไทยอยู่อันดับเท่าไหร่ในตลาดอาเซียน
จากข้อมูลโดย ศูนย์วิจัยและสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (sdgmove) ระบุว่า เดือนเมษายน ปี 2565 ที่ผ่านมา รัฐบาลเวียดนามเผยแพร่ยุทธศาสตร์ชาติ…
10581 | 26/10/2023
#กินเจ2566 เช็ค 8 สถานที่ใกล้ตัว งาน‘เทศกาลกินเจ 2566’ อิ่มท้อง อิ่มใจ ได้บุญ
ช่วงเวลาของสายบุญ ที่จะเวียนมาปีละครั้ง สำหรับเทศกาลกินเจ หรือ ประเพณีถือศีลกินผัก ตามประเพณีแบบลัทธิเต๋า รวม 9 วัน โดยกำหนดวันตามจันทรคติ…
13098 | 03/10/2023