หลังสถานการณ์โควิดคลี่คลาย รัฐบาลมีนโยบายกระตุ้นการท่องเที่ยวในประเทศและส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก
โดยเฉพาะผู้ประกอบการสินค้าของฝากที่ได้รับผลกระทบจากการงดเดินทางท่องเที่ยว
ทำให้มูลค่าทางเศรษฐกิจของสินค้าของฝาก ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน 2563 หายไปกว่า 3 หมื่นล้านบาท
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) กระทรวงอุตสาหกรรม จึงมีแนวทางในการช่วยเหลือผู้ประกอบการสินค้าของฝาก เพื่อเป็นการสร้างรายได้ขับเคลื่อนวิสาหกิจชุมชน ภายใต้มาตรการฟื้นฟูอุตสาหกรรมให้ดีพร้อมใน 90 วัน เพื่อช่วยเหลือ 1 ใน 4 กลุ่มเป้าหมายอย่าง “วิสาหกิจชุมชน” ที่พึ่งพาการท่องเที่ยวในการสร้างรายได้เป็นหลักให้สามารถพึ่งพาตนเองได้ โดยใช้กลยุทธ์ 3P เสริมศักยภาพให้กิจการใหม่ ดังรายละเอียดต่อไปนี้
ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลก์ Facebook bangkokbanksme
Product DIProm หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ดีพร้อม : กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
สอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบัน โดยการปรับผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในขอบเขตราคาที่สามารถเข้าถึงพัฒนาอายุผลิตภัณฑ์ให้มีระยะเวลาที่นานขึ้น
ทั้งยังต้องวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริโภค รองรับค่านิยมที่เปลี่ยนแปลง
เพื่อช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในไทย
Process DIProm หรือ กระบวนการที่ดีพร้อม : ผ่านการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาเพิ่มศักยภาพในกระบวนการผลิต
รวมทั้งการบริหารจัดการวัตถุดิบ
และการเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับความเสี่ยงในอนาคต
โดยสำหรับธุรกิจที่แตกกอขึ้นมาใหม่
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องออกแบบแผนการดำเนินงานให้มีความยืดหยุ่น เท่าทันต่อการเปลี่ยนแปลงต่างๆ
Platform DIProm หรือ ตลาดที่ดีพร้อม : การใช้ประโยชน์จากโซเชียลมีเดีย
(Social Media) เพื่อเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงสินค้าและบริการ
ลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับร้านค้า ทั้งยังสามารถเก็บข้อมูลลูกค้า
เพื่อการวางแผนการผลิตที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคได้อีกทางหนึ่ง
โดยเพื่อให้สอดคล้องกับทิศทางนโยบายการท่องเที่ยวของรัฐบาลในปัจจุบัน
“ทราเวลบับเบิล” (Travel Bubble) วิสาหกิจชุมชนต้องสามารถผนวกผลิตภัณฑ์เข้ากับแหล่งท่องเที่ยว
เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวทั้งจากในและต่างประเทศ
นอกจากนี้ยังมีโครงการพัฒนาโครงการ
“แตกกอผู้ประกอบการ”
เพื่อเพิ่มโอกาสในการดำเนินธุรกิจสร้างรายได้ให้สถานประกอบการและพนักงาน
ผ่านกระบวนการปรับแนวคิดเพื่อสร้างแบบจำลองทางธุรกิจ (Business Model) พร้อมให้คำปรึกษาทั้งก่อนและหลังการดำเนินธุรกิจ
โดยธุรกิจที่แตกกอขึ้นมาใหม่นั้น อาจเป็นการแตกไลน์การผลิตเพิ่มเติม
ที่เกี่ยวข้องกับวิสาหกิจเดิมโดยพนักงาน หรือการลงทุนของกลุ่มวิสาหกิจเอง
เพื่อขยายไลน์การผลิตใหม่ ขึ้นอยู่กับบริบทของแต่ละพื้นที่
ดิศรณ์ มาริษชัย
กรรมการผู้จัดการ บริษัทขนมแม่เอย–เปี๊ยะ แอนด์ พาย (2003) จำกัด หนึ่งในผู้ประกอบการที่ได้รับผลกระทบ เล่าให้ฟังว่า จากผลกระทบโควิด-19 ส่งผลให้ยอดการผลิตของบริษัทขนมแม่เอยฯ
ลดลงกว่าร้อยละ 60 จากเดิมที่ผลิต 20,000 ชิ้นต่อวัน จำนวนแรงงานลดลงกว่าร้อยละ 80 จากการเดินทางกลับภูมิลำเนา
ซึ่งได้ปรับกลยุทธ์การผลิต ด้วยการคิดต่อยอดและแปรรูปผลิตภัณฑ์
รวมถึงแนะนำช่องทางการตลาด เพื่อเป็นการสร้างรายได้หล่อเลี้ยงภายในบริษัท
อาทิ การจำหน่ายไส้ขนม อาทิ
เผือกกวน มันกวน และถั่วกวน ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของผู้ประกอบการที่ปรับตัวนำกลยุทธ์
3P มาต่อยอด ทำให้ธุรกิจสามารถเดินหน้าต่อและขยายเพิ่มได้ในช่วงวิกฤตโควิดนี้
ภาพ : facebook ขนมแม่เอย