แนวโน้มธุรกิจร้านอาหารในอังกฤษ หลังโควิด -19

SME Go Inter
30/05/2020
รับชมแล้วทั้งหมด 3172 คน
แนวโน้มธุรกิจร้านอาหารในอังกฤษ หลังโควิด -19
banner

ผลการแพร่ระบาดของโควิด-19 กำลังทำให้เกิดภาวะการณ์ว่างงานเพิ่มขึ้นในทุกประเทศทั่วโลก รวมถึง "สหราชอาณาจักร" หรืออังกฤษ ซึ่งมีการคาดการณ์ว่าอาจจะมีประชาชนว่างงานถึง 2 ล้านคน ทำให้อัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจ (จีดีพี) ลดลง 35% ในไตรมาส 2

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร เปิดเผยรายงานของ The Office for Budget Responsibility (OBR) ระบุว่ามาตรการล็อกดาวน์ และมาตรการควบคุมการรักษาระยะห่างทางสังคม (Social Distancing) เพื่อลดการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ส่งผลกระทบต่อบางธุรกิจทำให้มีการผลิตลดลงในช่วงไตรมาส 2 ของปี โดยภาคธุรกิจที่ได้รับผลกระทบอย่างมาก คือการศึกษา ที่พักและบริการด้านอาหาร ก่อสร้าง การให้บริการอื่นๆ และอุตสาหกรรมการผลิต

ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลก์ Facebook bangkokbanksme 

โดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกิจที่พักและบริการด้านอาหาร ถือว่าเป็นธุรกิจที่ได้รับผลกระทบสูงสุดและยากจะฟื้นตัว หลังจากรัฐบาลสหราชอาณาจักรประกาศมาตรการรักษาระยะห่างทางสังคมในเดือนมีนาคม 2563 ส่งผลให้มีร้านอาหารจำนวนมากต้องปิด เลิกจ้างพนักงาน และสูญเสียวัตถุดิบไปอย่างมหาศาล ทั้งนี้หากสถานการณ์คลี่คลายทำให้แต่ละร้านต้องใช้เงินทุนกลับมาฟื้นฟูกิจการ และซื้อวัตถุดิบปรุงอาหารอีกครั้งไม่ต่ำกว่า 3-6 แสนบาท

ด้วยเหตุนี้สมาคมร้านอาหารสหราชอาณาจักร และกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหาร ประเภทสาขา หรือ Chain restaurant กว่า 14 บริษัท เช่น Burger King, Dishoom, Gordon Ramsay Group, Hawksmoor, Leon, Nardo's, Tortilla และ Wahaca ได้มีหนังสือถึงรัฐบาลเพื่อขอให้มีมาตรการช่วยเหลือ ทั้งการขอให้เจ้าของที่ดินผ่อนผันการชำระค่าเช่าออกไป 9 เดือน หากไม่มีการดำเนินมาตรการช่วยเหลืออาจทำให้กลุ่มธุรกิจบริการนี้ต้องปิดตัวลงมากกว่า 50%

ทั้งนี้รัฐบาลสหราชอาณาจักรได้ตอบสนองข้อเรียกร้องของผู้ประกอบการ โดยการยกเว้นภาษีธุรกิจให้เป็นเวลา 1 ปี สำหรับธุรกิจประเภทค้าปลีก ร้านอาหาร โรงละคร โรงหนัง ผับ และบาร์ มีขนาดเล็กไม่เกิน 2 ล้านบาท และให้เงินกู้ชั่วคราวกับธุรกิจขนาดเล็ก วงเงินประมาณ 50 ล้านบาทต่อราย พร้อมทั้งช่วยจ่ายเงินค่าจ้างให้กับชาวอังกฤษที่ต้องหยุดงานจากโควิดคิดเป็น 80% ของเงินเดือนแต่ไม่เกิน 97,000 บาท เป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน

นอกจากมาตรการช่วยเหลือจากภาครัฐแล้ว ผู้ประกอบการร้านอาหารแบบสาขาได้ปรับตัว โดยหันไปเปิดบริการแบบเดลิเวอรี่ (Delivery) และแบบนำกลับ (Take away) เพื่อให้สอดรับกับการใช้มาตรการล็อกดาวน์ ซึ่งอาจจะมีการขยายระยะเวลาต่อไปจากเดือนพฤษภาคม 2563

อย่างไรก็ตามอีกด้านหนึ่งข้อมูลจากศูนย์วิจัย Mintel และ Encovia Intelligence ระบุว่า พฤติกรรมของผู้บริโภคสหราชอาณาจักรหลังโควิด-19 ได้ปรับเปลี่ยนมาอยู่บ้านลดความเสี่ยงจากการแพร่เชื้อ ปรุงอาหารรับประทานเอง ทำให้ยอดจำหน่ายสินค้าของชำ (Grocery) ช่องทางออนไลน์ขยายตัวเพิ่มขึ้น 33% มูลค่า 6.5 แสนล้านบาท จากปี 2562 และคาดว่าจะมีโอกาสขยายตัวเพิ่มขึ้นถึง 41% เป็น 7 แสนล้านบาทในอีก 4 ปีข้างหน้า หรือในปี 2567 โดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงวัยซึ่งมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในอนาคต

ขณะเดียวกันผลการสำรวจยังพบอีกว่าผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ทำให้สินค้ากลุ่มออร์แกนิกและสินค้าสุขภาพในตลาดออนไลน์ขยายตัวเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

จากข้อมูลนี้นับว่าเป็นโอกาสของสินค้าไทยในการเจาะเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภค โดยเฉพาะสินค้ากลุ่มอาหาร และอาหารสุขภาพซึ่งไทยมีจุดแข็งในด้านนี้ และรัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมให้ไทยเป็นครัวโลกมาโดยตลอด


สมัครสินเชื่อ >>สินเชื่อธุรกิจบัวหลวง SMEs ดีแน่นอน<< 


หลังคลายล็อคดาวน์ เศรษฐกิจไทยจะคลี่คลาย?

ร้านอาหารต้องเปลี่ยน! สู่วิถีปกติใหม่ของลูกค้า


Bangkok Bank SMEเราเป็นเพื่อนคู่คิด มิตรคู่บ้าน ทุกช่วงการเติบโตของธุรกิจ
สนใจลงทุนธุรกิจสามารถปรึกษาธนาคารกรุงเทพคลิกหรือสายด่วน1333


Related Article

ตลาดอาหารวีแกน เทรนด์โลก โตแรง! โอกาสทองของผู้ส่งออกไทย ที่ต้องรีบคว้า

ตลาดอาหารวีแกน เทรนด์โลก โตแรง! โอกาสทองของผู้ส่งออกไทย ที่ต้องรีบคว้า

เทรนด์การรับประทานอาหารแบบเนื้อไร้เนื้อ ยังคงเป็นแนวโน้มการบริโภคที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา  จากกระแสการหันมาดูแลสุขภาพ…
pin
5935 | 17/01/2023
ไทย หนึ่งในเป้าหมาย! จีนเล็งลงทุนเศรษฐกิจดิจิทัลอาเซียน ผู้ประกอบการ SME ปรับตัวไวได้ประโยชน์มหาศาล

ไทย หนึ่งในเป้าหมาย! จีนเล็งลงทุนเศรษฐกิจดิจิทัลอาเซียน ผู้ประกอบการ SME ปรับตัวไวได้ประโยชน์มหาศาล

ขณะนี้ โลกของเราได้เข้าสู่ยุคระบบเศรษฐกิจดิจิทัล (Digital Economy : DE) ซึ่งหลอมรวมเทคโนโลยีดิจิทัลให้เข้ากับวิถีชีวิตของผู้คน ส่งผลให้เศรษฐกิจดิจิทัลได้กลายเป็นอีกหนึ่งพลังสำคัญในการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของไทย…
pin
1903 | 21/12/2022
โอกาสมาแล้ว! ดีมานด์มันสำปะหลังจีนโตแรง เกษตรกรไทยลุยรุกส่งออกแดนมังกร ชิงส่วนแบ่งตลาดก้อนยักษ์

โอกาสมาแล้ว! ดีมานด์มันสำปะหลังจีนโตแรง เกษตรกรไทยลุยรุกส่งออกแดนมังกร ชิงส่วนแบ่งตลาดก้อนยักษ์

อีกหนึ่งโอกาสเกษตรกรไทย! คาดการณ์ความต้องการมันสำปะหลังช่วง 6 เดือนหลังของปี 2565 ปรับตัวเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง คาดทั้งปีไทยส่งออกกว่า 11 ล้านตัน…
pin
4854 | 23/10/2022
แนวโน้มธุรกิจร้านอาหารในอังกฤษ หลังโควิด -19