กลยุทธ์การตลาดสำหรับร้านอาหาร

SME in Focus
21/02/2019
รับชมแล้วทั้งหมด 3453 คน
กลยุทธ์การตลาดสำหรับร้านอาหาร
banner

การทำการตลาดในปี 2019 นี้ ถือว่าต้องอาศัยความเป็นมืออาชีพอยู่พอสมควร เนื่องจากหลายๆ ร้านต่างแข่งขันกันสูง ทั้งในส่วนออนไลน์ที่เห็นกันอย่างชัดเจน ทั้งการรีวิวต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อผู้บริโภคสมัยนี้เป็นอย่างมาก และการบริการส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ก็ได้รับความสนใจจากเจ้าของร้านเป็นจำนวนมาก

แต่จะดีกว่าไหมหากเจ้าของร้านอาหารมือใหม่ จะได้รู้กลยุทธ์การทำการตลาดที่ผสมผสานระหว่างการทำการตลาดแบบออฟไลน์และออนไลน์  เพราะถ้าเราใช้ช่องทางการตลาดทั้งสองทางอย่างถูกวิธีเชื่อแน่ว่ายอดขายที่หวังไว้จะตามมาอย่างแน่นอน

สร้างการรับรู้และดึงดูดลูกค้าเข้ามาด้วยสื่อออนไลน์

ไม่ว่าจะเป็นการปักหมุดในกูเกิ้ล การสร้างเว็บไซต์ การสร้างสื่อโซเชียลทุกช่องทาง และการรีวิว ล้วนมีความสำคัญกับการดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการที่ร้านของเราเป็นอย่างมาก การสื่อสารในแง่บวก การรีวิวที่ดี จะยิ่งส่งผลดี ที่สำคัญควรมีเนื้อหาไปในแนวทางเดียวกันกับคอนเซ็ปต์ร้าน และควรเชื่อมโยงโปรโมชั่นให้เข้ากับทุกเทศกาล เพราะไม่ว่าจะเป็นเทศกาลไหน ๆ การกินข้าวนอกบ้านก็คือตัวเลือกแรกที่คนไทยมักให้ความสำคัญเสมอ

ไม่พลาดทุกข้อมูล ข่าวสารที่น่าสนใจ อย่าลืมกดไลค์ Facebook bangkokbanksme 


ใช้การตลาดสร้างยอดขายเมื่อมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการ

เมื่อออนไลน์ทำให้คนเข้ามาที่ร้าน การบริการคือหัวใจการตลาดแบบออฟไลน์ คือทำให้คนเกิดความประทับใจและสร้างยอดขาย การให้พนักงานบริการลูกค้าเป็นอย่างดีคอยเชียร์อาหารที่มีราคาสูงก็ยิ่งสร้างยอดขายได้เช่นเดียวกันหรือการมีโปรโมชั่นแบบด่วนๆ เกิดขึ้น สำหรับคนที่เข้ามากินที่ร้านในเวลานั้น หรือการมอบเมนูพิเศษที่เหนือความคาดหวังของลูกค้าจะยิ่งทำให้เกิดความประทับใจและการบอกต่ออย่างมาก

ดึงดูดคนให้เป็นสาวกหรือลูกค้าประจำด้วยการตลาด

ทำให้ลูกค้าประจำเป็นกระบอกเสียงเน้นการสื่อสารไปถึงลูกค้าใหม่ด้วยการไลท์และแชร์ไปในทุกสื่อโซเชียลต่าง ๆ  ของร้าน เพราะผู้บริโภคยุคนี้สนใจการรีวิวเป็นอย่างมากยิ่งการรีวิวมาจากคนที่สนิทรู้จักและเชื่อถือได้การบอกต่อจะยิ่งส่งผลเป็นทวีคูณ แต่ก็ต้องระวังว่าหากเราสร้างความผิดหวังก็จะเกิดการรีวิวในแง่ลบเช่นเดียวกัน ดังนั้นควรใส่ใจเรื่องการบริการเป็นสำคัญ

เมื่อผู้บริโภคส่วนใหญ่อยู่บนออนไลน์ทั้งสื่อโซเชียลมีเดียและเว็บไซต์ คือตัวตนของร้านอาหารของเราบนโลกออนไลน์ เราควรมุ่งเป้าให้ชัดเจนและตรงกลุ่มเป้าหมายให้ได้มากที่สุด เพื่อสร้างการรับรู้และการเข้ามาใช้บริการ โดยการดึงดูดด้วยรีวิวดี ๆ หรือโปรโมชั่นต่าง ๆ ตามเทศกาล สุดท้ายการรักษาลูกค้าเอาไว้และการได้ลูกค้าหน้าใหม่ จะเกิดจากบริการที่น่าประทับใจ อาหารอร่อยรสชาติสม่ำเสมอและบรรยากาศที่ดี  ทั้งหมดนี้คือกลยุทธ์การตลาดที่เจ้าของร้านร้านอาหารมือใหม่ควรทำ

มือใหม่อยากเปิดร้านอาหาร (ตอนที่ 5)
มือใหม่อยากเปิดร้านอาหาร (ตอนที่ 4)
“อาหารสุขภาพ” มาแรง…โอกาสของคนอยากมีธุรกิจ



Bangkok Bank SMEเราเป็นเพื่อนคู่คิด มิตรคู่บ้าน ทุกช่วงการเติบโตของธุรกิจ
สนใจลงทุนธุรกิจสามารถปรึกษาธนาคารกรุงเทพคลิกหรือสายด่วน1333


Related Article

“ดี.เอ.ที.ที.” ธุรกิจเกษตรยุคใหม่ที่เริ่มจากเล็งเห็นปัญหา  สู่การสร้างแบรนด์ “Take Me Home Tomato” มะเขือเทศสดคุณภาพพรีเมียมของไทย

“ดี.เอ.ที.ที.” ธุรกิจเกษตรยุคใหม่ที่เริ่มจากเล็งเห็นปัญหา สู่การสร้างแบรนด์ “Take Me Home Tomato” มะเขือเทศสดคุณภาพพรีเมียมของไทย

เมื่อพูดถึงธุรกิจการเกษตรในไทย ย่อมเป็นที่รู้กันในหมู่เกษตรกรว่า หากจะอยู่รอด อย่าเริ่มต้นจากการปลูกพืชเศรษฐกิจตามกระแส ที่อาจหมดความต้องการไปตามเวลา…
pin
5 | 27/06/2025
"ณ ริมโขง ริเวอร์วิว" โรงแรมขนาดเล็ก ที่ใหญ่ในใจลูกค้า  เพราะบริการที่จริงใจ จนใคร ๆ ก็อยากบอกต่อ

"ณ ริมโขง ริเวอร์วิว" โรงแรมขนาดเล็ก ที่ใหญ่ในใจลูกค้า เพราะบริการที่จริงใจ จนใคร ๆ ก็อยากบอกต่อ

สำหรับคนทำธุรกิจ ย่อมรู้ดีว่าตัวชี้วัดความสำเร็จอันดับต้น ๆ คือตัวเลขผลประกอบการ แต่ในยุคที่การแข่งขันทางการตลาดเข้มข้นขึ้นทุกวัน หลายคนอาจลืมไปว่าหัวใจหลักของการบริหารไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในงบดุลหรือแผนการตลาดที่วางไว้อย่างดีเท่านั้น…
pin
7 | 20/06/2025
“บริษัท ไพบูลย์ โปรดักส์ จำกัด” เริ่มต้นจากศูนย์ สู่อาณาจักรขนมขบเคี้ยวรายใหญ่ของไทย

“บริษัท ไพบูลย์ โปรดักส์ จำกัด” เริ่มต้นจากศูนย์ สู่อาณาจักรขนมขบเคี้ยวรายใหญ่ของไทย

ในโลกธุรกิจ SME ไม่มีสูตรสำเร็จตายตัว บางคนเริ่มจากเงินทุนที่มีอยู่ บางคนเริ่มจากธุรกิจครอบครัว บางคนเริ่มจากความฝัน แต่ “บริษัท ไพบูลย์…
pin
14 | 13/06/2025
กลยุทธ์การตลาดสำหรับร้านอาหาร