Road to Success ‘หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี’ บริหารร้าน Store Business Partner ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven อย่างไร? ให้คว้าใจลูกค้า เติบโตแม้เผชิญโควิด

คู่แข่งร้านสะดวกซื้อมีมากมายหลายแบรนด์ กลยุทธ์การตลาดดุเดือด การจะประสบความสำเร็จ ในธุรกิจนี้ถือเป็นโจทย์ยาก คุณนรารัตน์ มณีสา Managing Partner หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี ซึ่งเป็น Store Business Partner 7-Eleven ร้านสะดวกซื้อแบรนด์ดังของบ้านเรา ใช้กลยุทธ์ใดในการบริหารธุรกิจตั้งแต่ปี 2549 จนทำให้ปัจจุบันสามารถขยายกิจการเป็น 4 สาขาในจังหวัดนนทบุรี โดยมี แพลนเติบโตขยายสาขาเพิ่มเติมแม้โควิด 19 ระบาด

 

คุณนรารัตน์ เล่าว่า หลังจากที่ตนเรียนจบปริญญาตรี ได้ทำงานกับบริษัทเอกชนสักพักใหญ่ จากนั้นลาออกจากงานประจำหันมาขายสินค้าประเภทเครื่องประดับและกระเป๋าแฟชั่นประมาณ 10 ปี ซึ่งระหว่างนั้นตนเองมีความรู้สึกว่า อิ่มตัวกับการเป็นลูกจ้างจึงเริ่มมองหาธุรกิจที่มีความยั่งยืน ซึ่งตอนนั้นมองว่าการเป็น Store Business Partner กับ 7-Eleven เป็นธุรกิจที่มีความมั่นคง

เนื่องจากอยู่ภายใต้การบริหารของบริษัท ซีพี ออลล์ จํากัด (มหาชน) ซึ่งมีระบบการบริหารจัดการที่ดี มีชื่อเสียง และมีฐานลูกค้าทั่วประเทศ

หลังจากที่ตนเองได้สมัครเข้ามาเป็น Store Business Partner ของ 7-Eleven และทาง ‘CP ALL’ ได้ตรวจสอบคุณสมบัติว่าผ่านเกณฑ์ จึงเริ่มดำเนินธุรกิจ Store Business Partner โดยเปิดสาขาแรกในปี 2549 ปัจจุบันบริหารร้าน 7-Eleven จำนวน  4 สาขา ในจังหวัดนนทบุรี

Managing Partner หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี กล่าวว่า แม้ประสบการณ์จะยังมีค่อนข้างน้อยแต่การตัดสินใจเลือกลงทุนเปิด Store Business Partner สาขาแรกถือว่าประสบความเร็จ เชื่อว่าเกิดจากการบริหารร้านอย่างทุ่มเทของตนเอง ในส่วนของตัวร้านตั้งอยู่ในทำเลที่เหมาะสมและลูกค้าเข้าถึงได้ หลังจากมีประสบการณ์และเห็นกรณีศึกษาจากสาขาแรกแล้วจึงนำไปใช้กับการขยายสาขาอื่น ซึ่งการจะลงทุนทำธุรกิจ Store Business Partner ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven สิ่งที่ต้องคำนึงเป็นลำดับแรกๆ คือ ต้องตั้งอยู่ใกล้กับแหล่งชุมชน หรือสถานที่ที่ลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่าย เช่น อยู่ใกล้หมู่บ้าน, คอนโดมิเนียม, ตลาด, โรงเรียน เป็นต้น

รวมทั้งเรื่องสำคัญอย่างพื้นที่จอดรถ ยังเป็นสิ่งที่ช่วยดึงดูดทำให้ลูกค้าตัดสินใจที่จะเข้ามาใช้บริการและจับจ่ายใช้สอย ซึ่งเป็นแรงหนุนทำให้ธุรกิจ Store Business Partner ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven มีฐานลูกค้าที่เหนียวแน่น ส่งผลให้มียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและเติบโตได้อย่างมั่นคง

คุณนรารัตน์ เผยว่า ก่อนที่จะตัดสินใจขยายสาขา ต้องมีการลงพื้นที่สำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคที่อยู่ในพื้นที่นั้นๆ แล้วนำมาวิเคราะห์ว่าจะสามารถสร้างการเติบโตได้เพียงใด หากเป็นสาขาที่มีการเปิดดำเนินการมาก่อนแล้วก็ต้องไปสังเกตการณ์ภาพรวมทั้งพื้นที่ในร้านและนอกร้าน รวมถึงวิเคราะห์โอกาสในการเติบโตในอนาคต

Managing Partner หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี ให้ความรู้ว่า กลยุทธ์ในการบริหารสิ่งสำคัญคือต้องมีการพัฒนาให้ดีขึ้นกว่าเดิมอยู่เสมอ ด้วยความที่ตนเองเป็นผู้บริหารร้านสาขา การบริหารจัดการภายในร้านคือ หน้าที่ของเรา เช่น เรื่องความสะอาด และการจัดวางสินค้าให้เป็นหมวดหมู่อยู่ในประเภทเดียวกัน เมื่อลูกค้าพบเจอก็อยากเลือกซื้อหรือหยิบจับ ช่วยดึงดูดให้ผู้บริโภคเข้ามาใช้บริการได้ ถึงวันนี้ 7-Delivery และการขาย สินค้า ALL Online ก็เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ผลประกอบการของร้านเราไปต่อได้เป็นอย่างดี

ส่วนเรื่องการบริการลูกค้าถือเป็นเรื่องที่สำคัญอย่างยิ่ง ตนเองจึงได้วางระบบและมอบหมายงานแต่ละอย่างให้พนักงานอย่างเป็นสัดส่วน มีการแบ่งงานกันตามลำดับขั้นตอน แต่หากเกิดปัญหาในการทำงานขึ้นก็จะมีการพูดคุยและให้แนวทางเพื่อแก้ไข นอกจากนี้ต้องมีการอบรมและพัฒนาพนักงานอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน

ซึ่งตนเองมองว่าหากพนักงานให้บริการที่ดี มีความสุภาพอ่อนน้อมถ่อมตน เมื่อลูกค้ามาใช้บริการก็จะเกิดความประทับใจและกลับมาใช้บริการที่ร้านซ้ำอีกครั้งในโอกาสต่อๆไป

นอกจากนี้ หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี ยังให้ความสำคัญกับเรื่องการตรวจสอบคุณภาพ หากผลิตภัณฑ์ใดใกล้หมดอายุจะนำออกจากชั้นวางสินค้า เป็นการรักษามาตรฐานการทำธุรกิจโดยให้ลูกค้าได้บริโภคของสดใหม่อยู่เสมอ

แม้ หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี ทำธุรกิจ Store Business Partner ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven จำนวน 4 สาขา ซึ่งเป็นแบรนด์เดียวกัน แต่ความต้องการของลูกค้าแต่ละสาขามีไม่เหมือนกัน เรื่องนี้ถือเป็น Key Success ของธุรกิจ โดย หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี ต้องมีการสำรวจ - เก็บข้อมูล เช่น ช่วงอายุของลูกค้า อาชีพ บริเวณที่ตั้งของสาขาอยู่ใกล้โรงเรียน - แหล่งทำงานหรือเปล่า เพื่อการจัดหาสินค้ามาตอบโจทย์อย่างตรงจุด เนื่องจากกลุ่มคนทำงาน กลุ่มนักเรียน หรือกลุ่มคนวัยเกษียณมีความต้องการสินค้าไม่เหมือนกัน 

เนื่องจากเซเว่น อีเลฟเว่น (7-Eleven) คือแบรนด์ร้านสะดวกซื้ออันดับหนึ่งในบ้านเรา โดยทาง CP ALL พร้อมให้การสนับสนุน Store Business Partner อย่างเต็มที่ เช่น การร่วมพัฒนาสินค้าและให้คำปรึกษาทางธุรกิจต่างๆ เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืนไปพร้อมๆ กัน

นอกจากนี้เจ้าของธุรกิจยังสามารถส่งมอบให้กับทายาทสืบทอดกิจการต่อได้ด้วย เป็นการมองการณ์ไกล - วางแผนสำหรับอนาคตในการสร้างความมั่นคงให้กับครอบครัว เกิดเป็นรากฐานธุรกิจที่แข็งแกร่ง ที่สามารถเจริญเติบโตได้เรื่อยๆ และก้าวไปข้างหน้าอย่างไม่หยุดยั้ง

บทสรุปส่งท้าย คุณนรารัตน์ มณีสา Managing Partner ‘หจก. 3325 เอ็น เอ็น พี’ ได้ให้คำแนะนำไว้อย่างน่าสนใจว่า การจะ Success ในธุรกิจร้าน 7-Eleven ผู้บริหารต้องมีใจรักในการให้บริการ มีการบริหารจัดการอย่างเป็นระบบ ให้ความสำคัญกับพนักงานทุกคน รวมถึงต้องมีการพัฒนาคุณภาพ - มาตรฐานอยู่เสมอ เพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภค อันจะส่งให้เกิดความเชื่อมั่นวางใจในสินค้า - บริการ และกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง